Sisco Martínez Giné està al capdavant del projecte Sidialda Natura. Se tracta d’una granja-escola situada a un grapat de quilòmetres del Perelló, en direcció a Rasquera. A la finca on ara ell i la seua família treballen per encentar una nova etapa, els seus antepassats van construir-hi granges de conills. “Mon iaio va començar criant conilletes a casa i li va anar molt bé. Mon pare va dir de provar com anava amb cinquanta conilles, al poble, al Perelló. Però el poble s’anava fent gran i vam decidir pujar aquí, a la nostra finca de tota la vida”, conta l’emprenedor. Un ofici que Sisco va acabar heretant, fins que després de la crisi del 2008 va veure que la faena baixava.
Va ser just abans de la pandèmia que va començar a promoure les visites a la finca. “Vam pensar d’adequar-ho, de posar més animalets, i poquet a poquet vam anar fent, tot i que tota la burocràcia per treballar amb animals de diferents espècies és molt complicada. Però així vam començar. Amb l’arribada de la guerra d’Ucraïna vam notar que els pinsos pujaven i decidim tancar les granges de conills, perquè no es podia aguantar, cada setmana el camió de pinso pujava sis-cents euros més i el preu de l’animal es quedava igual. Així que decidim tancar”.
Però amb l’acabament de les granges arriba Sidialda Natura, un projecte pensat per apropar els animals, la sostenibilitat i la ruralitat en generals als visitants. L’espai està pensat per acollir, sobretot, famílies i escoles. Aquí hi conviuen una porca, un ramat d’ovelles, cabres, gossos, un burro… una amalgama d’animals variats que es toleren i fins i tot pasturen plegats.
“Aquí els xiquets s’ho passen molt bé, hi ha aire, criden i no molesten a ningú, i els faig jugar a jocs tradicionals de tota la vida”. Per a Martínez, el més important és que la gent valore l’àmbit rural, que estigue en contacte amb els animals i gaudixque d’un ritme lent per apreciar la natura. Sidialda acaba de guanyar el reconeixement a millor projecte empresarial als dotzens premis Emprèn de la Diputació de Tarragona. Això sí, lamenta també que la burocràcia i els permisos alentixquen un projecte que ell construïx des de la passió i l’amor.